Lubina a la sal

Lubina a la sal

INGREDIENTES (4 personas) : 

  • 2 lubinas con escamas
  • sal gruesa 3,5 kg
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de pimientas variadas
  • perejil

PREPARACIÓN: 

Mezclar en un bol la sal con las especias, mezclar bien y humedecer.

Precalentamos el horno a 200 grados

Cubrimos la base de la bandeja de horno de sal gruesa y colocamos las lubinas sin quitarles las escamas encima y cubrimos con otra capa gruesa de sal.

Horneamos las lubinas de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño.

Servir acompañadas al gusto, de verduras, patatas, etc.

 

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